"EM TODO TEMPO SEJAM ALVAS AS TUAS VESTES, E NUNCA FALTE ÓLEO SOBRE A TUA CABEÇA".
(ECLESIASTES 9:8)

No hebraico a expressão "Shemen al Harosh" significa literalmente óleo de unção para a cabeça.
"Disse mais o Eterno a Moisés: Toma das principais especiarias, da mais pura mirra quinhentos siclos, de canela aromática a metade, a saber, duzentos e cinquenta siclos, de cálamo aromático duzentos e cinquenta siclos, e de cássia quinhentos siclos, segundo o siclo do santuário, e de azeite de oliveira um him. Disto farás o óleo sagrado para unção, um perfume composto segundo a obra do perfumista. Este será o óleo sagrado da unção". (Êxodo 30:22-25)

A palavra óleo em hebraico é "shemen", sendo usada para designar o azeite de oliva, seja ele puro ou preparado para uso variado, tais como perfume e unguento. Quando ocorre a referência ao azeite recém-extraído, a palavra sinônima usada é "ytshar". Quando a Bíblia Sagrada cita a palavra óleo, geralmente utiliza-se "shemen" para designar os sentidos literal e metafórico. Shemen (óleo) tinha várias aplicações segundo nos mostra a Palavra do Eterno:

1- Era usado para mistura com a farinha no preparo do pão:
2- Era usado como parte de sacrifícios e adoração, ou usado como oferta em si:
3- Era usado para unção em cerimônias de consagração (inclusive com uma fórmula determinada):
4- Era usado com combustível para as lâmpadas:
5- Simbolizava o poder sobrenatural de Elohim, uma benção capaz de gerar vida àquilo que era estéril ou improdutivo:

6- Consagração para servir ao Eterno, Fonte de Luz, Hospitalidade, Unidade e Revogação de Decretos.